コメント

  1. 艸芽　金次郎 より:
    2023年8月5日 12:56 PM

    関東の人間です。とにかくお揚げが好きです！大阪では「けつねうどん」関東のけつね、イヤ？きつねうどん、あちらこちら日本蕎麦屋に出入しましたが、とにかく簡単に「刻みのお揚げ」やたら幅をきかせています。小生、スーパーでお揚げを購入して自分で１枚そのままの「けつね」です！「きつね」ではありません！を味付けしてますが、甘辛の塩梅が上手くいきません！そして吃驚です！「イタチそば」を知りさすが庶民の台所大阪です！
    　うだる暑さが鎮まる頃、「けつねうどん」「イタチそば」を求めて大阪へ初上陸します、是が非でも。ところで「イタチ」他に人によって呼び方が違うとか？小生ならば、大坂という事で「太閤そば」と命名します。そのまんまの甘辛のお揚げ２枚、麺を覆い隠すが如く贅沢な太閤はんの金の茶釜の如く。コメント中何度か涎をゴックンです。有り難う。

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